Новое в диет

Содержание

Самая эффективная диета для похудения в домашних условиях

Самая эффективная диета для быстрого похудения: подборка лучших систем и методик с описанием, правилами, достоинствами, возможными трудностями и противопоказаниями.

Новое В Диет. Самая эффективная диета для похудения в домашних условиях Решив похудеть, женщины пересматривают свой рацион. Есть два варианта: сбалансировать питание и режим физических нагрузок, и привести вес в норму в режиме минус 0,5-2 кг в неделю, или же похудеть быстро на одной из экстремальных, но эффективных диет. Какой вариант вам нравится больше? Многие девушки выбирают быстрые способы похудения, ведь так хочется увидеть результаты уже через несколько дней!

Однако у быстрых эффективных диет есть обратная сторона: результат краткосрочный. Потерянные путем голодания килограммы возвращаются так же быстро, как и уходили. К тому же экстремальные способы похудения – практически одноразовые. Они помогают снизить вес раз, два. Но со временем перестают работать. Это связано с тем, что периоды острого дефицита калорий – стресс для организма, и постепенно он «учится» ему противостоять. Поэтому все больше девушек отдают предпочтение не экстремальным методам снижения веса, а здоровому сбалансированному питанию, которое гарантирует долгосрочный результат.

Но иногда все-таки нужно похудеть быстро: перед спортивными соревнованиями, особыми датами или событиями. В списке требований к некоторым профессиям указаны нормы веса, и если вы выбиваетесь из стандарта, решить проблему может только быстрая и эффективная диета. Мы собрали самые популярные режимы питания, помогающие избавиться от 5-10 избыточных килограммов. Но соблюдайте разумную осторожность! У резкого ограничения рациона могут быть побочные эффекты.

Новое В Диет. Пять открытий в диетологии, которые переворачивают наши представления о продуктах

ТОП-5 самых эффективных диет

Наиболее простой и быстрый способ сбросить несколько килограммов в домашних условиях – это монодиеты. У них несколько недостатков: однообразие блюд, вызывающее дефицит витаминов и микроэлементов, стремительное возвращение потерянных килограммов, необходимость консультироваться с врачом. И все же они принадлежат к числу наиболее эффективных диет для экспресс-похудения.

Новое В Диет. Новейшие открытия в области похудения

Кима Протасова

Подходит тем, кто любит овощи и с легкостью обходится без мяса. Рацион, составленный Протасовым, рассчитан на 5 недель. Он построен на сырых овощах с небольшим добавлением кисломолочных продуктов. Меню выглядит примерно так:

  • завтрак: несладкий кофе, нежирный йогурт, яблоко;
  • второй завтрак: огурцы с домашним сыром;
  • обед: чай, яблоко, салат с тертым сыром;
  • полдник: морковь, листья салата, яблоко;
  • ужин: вареное яйцо, помидоры с зеленью и кефир.

Диета для ленивых

Иногда времени на кулинарию и сложные рецепты нет. Хорошая новость в том, что существуют эффективные диеты, не требующие кулинарных изысков. Главный принцип «ленивого» рациона: перед едой нужно выпивать 2 стакана чистой теплой воды. Обязательно только теплой! Суть простая: теплая вода будет гасить чувство голода, в то же время не давая переедать.

В рамках этого способа быстро снизить вес нужно есть трижды в сутки, ограничений по продуктам практически нет. Хотя от сладостей, жирных и жареных блюд, а также алкоголя и газированных напитков лучше все же отказаться.

Новое В Диет.

Гречневая

При помощи этой монодиеты можно сбросить до 10 кг за неделю. Однако гречневую кашу нужно не варить, а запаривать. Из-за этого она становится не такой уж вкусной, зато помогает снизить вес. Сначала промойте крупу, залейте кипятков и дождитесь полного разбухания крупинок. Это занимает много времени, поэтому запаривать кашу нужно за 12 часов. Лучше всего делать это с  вечера. К гречке добавьте чуть-чуть соли, специй, ложку соевого соуса.

Полученное количество крупы разделите на 5 приемов пищи и съешьте в течение дня. Последний прием пищи должен состояться не позже, чем за 5 часов до сна. За полчаса до еды выпейте стакан воды. Также можно пить несладкий зеленый чай. Но злоупотреблять этой эффективной диетой не стоит, иначе рискуете «заработать» болезни желудочно-кишечного тракта.

Новое В Диет.

Диета Дюкана

Это белковый рацион, который базируется практически на полном отказе от углеводов. Пьер Дюкан уверял, что так можно питаться постоянно, разнообразя меню. И все же рацион, созданный Дюканом, подходит не всем, а только тем, кому нужно сбросить от 10 кг, и кто готов ждать результатов месяц или дольше.

Переход на безуглеводный рацион происходит в несколько этапов. Сначала вы полностью отказываетесь от углеводов, заменяя их белком. Затем чередуете овощи и белок, стабилизируя вес. Затем можно по чуть-чуть вводить углеводы в рацион, но их доля все равно не должна превышать 10% от общего числа продуктов.

Самая простая диета

Монодиеты подходят не всем: их бывает сложно выдержать из-за однообразия рациона, резкого сокращения количества углеводов, необходимости поиска особых продуктов. Но есть способы снизить вес без соблюдения большого числа сложных кулинарных условий.

Новое В Диет.

Кефирная диета

Один из самых популярных вариантов экстренного снижения веса – кефирная монодиета. Выдержать ее непросто, зато никаких сложностей с планированием рациона и графика приема пищи. Суть в том, что вы выпиваете в сутки 1,5 л кефира, пускай даже жирного, и все. Так можно потерять до 5 кг в неделю. Однако сидеть на одном кефире дольше 3-5 дней нельзя, иначе организм начнет страдать от истощения.

Режим для быстрого похудения

Жесткое ограничение пищи эффективно в короткой перспективе. Поэтому, садясь на один кефир или гречневую кашу, нужно быть готовыми к тому, что потерянные килограммы быстро вернутся. Но можно перестроить собственный рацион так, чтобы снизить вес и зафиксировать его на одном уровне плюс-минус 2 кг. Для этого следует питаться дробно: не большими порциями трижды в день, а маленькими дозами 5 раз. Также придется отказаться от всех калорийных продуктов:

  • газированных сладких напитков;
  • алкоголя;
  • десертов;
  • жареной и печеной картошки;
  • жирного красного мяса;
  • колбас и сосисок;
  • хлопьев, завтраков быстрого приготовления;
  • фаст-фуда;
  • сдобы и другой выпечки из белой пшеничной муки.

Основу рациона должны составить свежие овощи и фрукты, нежирная рыба и белое мясо, крупы за исключением белого риса. Полезно вести дневник питания, учитывая все приемы пищи, даже самые незначительные. Также следует рассчитать суточную норму калорий для своего веса и образа жизни, отнять от нее 300-500 единиц, и придерживаться именно такой калорийности.

Новое В Диет.

Эффективные способы похудения

Кроме перечисленных методов экстренного снижения веса есть и другие.

Диета на 5 дней эффективная

«Лесенка» – методика снижения веса на 3-8 кг за 5 дней. Она опирается на пять ступеней питания, равные 5 дням недели:

  1. Очищающий день: голодание с регулярным употреблением чистой воды.
  2. Восстановительный: можно есть кисломолочные продукты.
  3. Энергетический: нужно порадовать организм глюкозой при помощи изюма, меда и других натуральных продуктов.
  4. Строительный: на этом этапе едим белок.
  5. Жиросжигающий: нужна клетчатка, которая насыщает и утоляет чувство голода.

Самая эффективная диета на неделю

Проще всего снизить за неделю вес при помощи рациона из одной гречневой каши и кефира. Да, получается однообразно, зато вы теряете до 5 кг. Гречку нужно готовить так же, как и для гречневой методики: запаривать, а не варить. В день выпиваем до 1,5 л нежирного кефира.

Новое В Диет.

Эффективная диета на 10 дней

Суть супердиеты для похудения: в один день можно есть только один продукт в количестве до 1 кг. Длится похудение до 10 суток, так можно снизить около 8 кг. Однако врачи предупреждают: этот метод хоть и помогает снизить вес, но не безопасен для здоровья. Поэтому при первых признаках недомогания нужно обратиться к врачу. А чтобы избежать недомогания, придерживайтесь таких принципов:

  • выбирайте натуральные продукты;
  • исключите из рациона жирное, сладкое, копченое, красное мясо, алкоголь;
  • составьте расписание приема пищи и придерживайтесь его;
  • сократите количество соли, которое потребляете с едой.

Варианты продуктов, которые подходят для этого способа снижения веса: отварной картофель, свежая капуста, вареная свекла, сырая морковь. Также рекомендуют свежие огурцы, яблоки и отварной рис. Можно устраивать «кефирные» и «молочные» дни.

Можно попробовать и вегетарианский рацион. Это более безопасный вариант, но потеряете вы до 3 кг. Суть метода в питании одними овощами и фруктами, отказе от всех остальных блюд, включая сыры, яйца и молоко.

Новое В Диет.

Диета на 2 недели эффективная

За четырнадцать чуток можно попробовать экстремальный способ потери веса, который заключается в практически полном отказе от еды. Съедать нужно совсем немного здоровой пищи, чтобы не возникало чувство насыщения. Вы постоянно будете испытывать голод, основные килограммы потеряете на первой неделе голодания, потом темпы снижения веса замедлятся.

Однако этот рацион подходит, мягко говоря, не всем. Голодание – стресс для организма, и у двухнедельного недоедания целый букет побочных эффектов. Поэтому мы рекомендуем менее радикальный способ нормализовать массу тела: уже знакомый рацион из одного продукта на один день. Его можно растянуть и на 14 дней, главное, не забывать пить до 2 литров воды в день и чередовать продукты.

Диета эффективная для похудения на месяц: меню продуктов

Сервис BeFit предлагает готовый недельный рацион и меню полезных продуктов, которые помогают нормализовать вес. Мы разработали сбалансированное и вкусное питание, вы будете не только худеть, но и наслаждаться полезной и аппетитной едой. За месяц питания по нашей системе вы потеряете до 10 кг. Результат будет лучше, если комбинировать здоровый рацион с физическими нагрузками.

Новое В Диет.

Самые эффективные диеты для похудения на 10 кг

Есть три вида способов снизить массу тела на 10 кг: жесткие, очищающие и щадящие. Мы советуем без крайней необходимости не прибегать к жестким методикам, потому что у них много побочных эффектов. Но если снизить вес нужно срочно, можно пробовать такой вариант: полный отказ от высококалорийной пищи и переход на низкокалорийный рацион. Максимальная калорийность суточная рациона – 1300 калорий. Чтобы избежать постоянного чувства голода, нужно при этом разделить еду на 7-8 приемов.

Более щадящий вариант: очищающий метод, который заключается в отказе от продуктов животного происхождения, а также жареных, жирных и копченых блюд. Их следует заменить овощами, фруктами, злаками, нежирными молочными продуктами. Но и в этом случае важно есть небольшими порциями 5 раз в сутки.

Щадящий рацион переносить легче всего, он рассчитан на потерю 10 кг в течение месяца. Строгих ограничений нет, но высококалорийные продукты, фаст-фуд, десерты, сдобу, сладкие и газированные напитки нужно исключить полностью. Также отказываемся от жирного, жареного, копченого. Вместо этого едим черный и бездрожжевой хлеб, немного черствые несладкие булочки, масло, сельдерей, молоко, овощи и фрукты. Также можно питаться злаками, бобовыми, нежирным мясом и рыбой. Пьем зеленый чай, кефир, фруктовые соки. Но не из паков, а собственноручно выжатые!

Секреты легкой диеты

Для снижения веса важно сохранять мотивацию: помнить о своей цели. Также старайтесь сделать этот период приятным: не замыкайтесь, общайтесь, гуляйте на свежем воздухе, занимайтесь спортом. Не забывайте пить не меньше 2 литров чистой минеральной воды в сутки, питаться небольшими порциями, и тогда диетический рацион будет воспринимать легче.

Новое В Диет.

Отзывы и результаты похудевших

Рацион от BeFit опробовали на себе многие девушки. Их опыт подтверждает: переход на сбалансированное питание – прямая дорога к подтянутой красивой фигуре!

Отзывы врачей и специалистов

Медики напоминают: безопасный для здоровья темп снижения массы тела – 0,5-1 кг в неделю. Можно худеть на 2 кг в неделю без последствий для внутренних органов, но более стремительные темпы – стресс для организма. Он не проходит бесследно, выливаясь в эндокринологические нарушения и болезни желудочно-кишечного тракта. К тому же, увлекаясь строгими рационами, можно попасть в ловушку расстройства пищевого поведения. Оно может выражаться как в компульсивных перееданиях, так и в боязни съесть что-нибудь вредное.

Поэтому врачи советуют не голодать, но сбалансировать свой рацион так, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества. Если нужно снизить вес, дефицит калорий должен быть легким. Исследования показали, что безопасное сокращение рациона – не более чем на 25% калорий от нынешней порции.

с 29.06.2020 по 05.07.2020Каша овсяная с малиновым джемом 250гСостав: овсяные хлопья, агар агар, малина, стевия, кокосовое молокоСостав: творог, мука цельнозерновая, разрыхлитель, стевияПицца Италия на куриной основе 250гСостав: куриное филе, фарфалле, яйцо, соль, томаты с/с, сыр легкий 25%, томаты, перец болгарский, маслины, соусМорковный крем-суп с фасолью 200гСостав: морковь, лук, соль, кокосовые сливки, фасоль, овощной бульон Треска, запеченная с лечо из овощей 250гСостав: треска, кабачок, перец сладкий, баклажан, лук, томаты, морковь, кукурузная мука, специи, томатный соус

Источник: https://letbefit.ru/blog/samaya-effektivnaya-dieta-dlya/

Новейшие открытия в области похудения

Мы сделали для вас обзор новейших исследований в области диет для похудения, и ряда фактов из практики похудения.

Главное условие для похудения – создание дефицита калорий

Под это заключение подводит рад исследований. Во-первых, поправляются не только от жирных и насыщенных сахаром продуктов, как иногда ошибочно полагают. Поправляются и от обезжиренных продуктов, если съесть их достаточное количество.

Мало того, производители, зачастую, с рекламными целями заявляя свою продукцию как обезжиренную, добавляют в нее для придания вкуса сахар, потребление которого необходимо ограничивать (но нет необходимости исключать совершенно, даже при наличии сахарного диабета).

Подобное доказали ученые из Эдинбурга, проведя исследование похудения для женщин с участием 2 групп, по 30 участниц в каждой. Результат оказался парадоксальным – потреблявшая сахар группа сбросила больше килограммов, чем та, в сахаре которой было отказано.

С этим исследованием схоже другое, проведенное в Тель-Авиве. При завершении приема пищи сладким десертом понижается уровень гормона голода (грелина) в крови, и любители десерта в итоге съедают меньше в пересчете на калории.

Что еще хуже, без жиров не усваиваются жирорастворимые витамины A, D, E и K. И, что самое интересное, мозг, чтобы просигнализировать о насыщении, ждет поступления жиров. Не дождавшись поступления, он будет требовать продолжения приема пищи.

Другая распространенная ошибка программы похудения – отказ от учета «жидких» калорий, т.е. калорийности напитков. Чай и кофе с сахаром, кисели и компоты, бульоны, молоко и кисломолочные продукты, фруктовые и овощные соки обладают немалой энергетической ценностью, которую необходимо учитывать.

Только представьте себе, чашка латте содержит в себе 245 ккал, а фруктового фреша – 180 ккал! Нулевой калорийностью обладает лишь вода.

Еще один шокирующий вывод – все диеты одинаковы.

К подобному результату пришла группа канадских исследователей, обобщившая данные 48 отдельных исследований. В зачет шла лишь средняя калорийность суточного рациона, без особого акцента на составе рациона (не считая, разумеется, экстремальных диет с резко нарушенным балансом макронутриентов, т.е. белковых, маложирных и малоуглеводных).

При этом худеющие люди в среднем похудели за полгода на 8-9 кг, что не превышает подтвержденного в Новосибирске оптимального темпа похудения 21 кг за год.

Сюда же примыкает исследование с результатом, что антицеллюлитный крем, объявляемый средством для похудения, бесполезен. Эффект подобного крема сам по себе нулевой, и приписывается ему лишь при сочетании с правильным дефицитом калорий, достигаемым путем уменьшения количества потребляемой пищи и/или физическими упражнениями.

Причины целлюлита и избыточного веса совершенно различны, и каждый из этих недостатков устраняется избирательно.

Не следует также уповать на то, что отказ от углеводов избавляет от лишнего веса. Вы ничего не приобретете, кроме головной боли, слабости и раздражительности, ухудшения памяти и бессонницы. При переизбытке калорий поправиться можно и на малоуглеводной диете.

Внимание! ознакомьтесь с полезной информацией о том, как ускорить метаболизм.

Калории необходимо подсчитывать как можно тщательнее

Из сказанного выше вытекает еще одна суть похудения - необходимость тщательного учета калорийности пищи. Так, калорийность продуктов после кулинарной обработки меняется. Жиры могут перейти в бульон, который выливается, а продукт при жарке впитать жиры.

Некоторые овощи в сыром виде усваиваются хуже термически обработанных. На усвоение мягких сваренных овощей требуется меньше энергии, чем на предварительную переработку в кишечнике сырых овощей, где питательные вещества запрятаны за жесткими и неперевариваемыми оболочками растительных клеток.

Термическая же обработка эти оболочки разрушает, высвобождая питательные вещества.

Питание для похудения должно быть по возможности равномерным

Равномерность должна соблюдаться как в течение дня, так и в течение более длительных промежутков времени. Правильное питание для похудения не допускает длительных перерывов между отдельными приемами пищи. Питаться следует 4-6 раз в день, с учетом перекусов.

Не следует рассчитывать на похудение, регулярно прибегая к разгрузочным дням. Потеря веса при суточном голодании избавляет всего от 200-400 г жира (который немедленно восстанавливается в последующие дни), остальная потеря веса – содержимое кишечника и вода, что также восстанавливается. Испытанный же стресс приводит в последующем к перееданию.

Тот факт, что по проведенному в Торонто исследованию блюда из бобовых позволяют избежать пищевых срывов, только подтверждает сказанное выше о необходимости равномерного в течение дня питания. Бобовые перевариваются медленно, что заполняет промежутки между (редкими) приемами пищи поступлением энергии с понижением чувства голода.

Запретных продуктов не существует

Это действительно так, в Калифорнийском университете установлено, что правильному похудению способствует разнообразное меню. Рацион питания, что при похудении, что при удержании веса, должен быть сбалансированным и не предполагает отказа от какой-либо группы продуктов.

Любой перекос в питании только провоцирует срывы и отказ от диеты с последующим раскаянием и понижением самооценки.

Чересчур одностороннее питание может даже привести к заболеваниям. Длительная белковая диета с лишением жиров и углеводов даже носит специальное название – «кроличье голодание». Дело в том, что мясо кролика почти лишено жиров, и 7-10 дней подобного одностороннего питания приводят к протеиновому отравлению с диареей, тошнотой и чувством голода, с навязчивым стремлением съесть что-либо сладкое и жирное.

Вдобавок, переизбыток белка в отсутствие углеводов приводит к образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов и развитию атеросклероза.

Участившиеся нападки некоторых диетологов на молоко были опровергнуты швейцарскими учеными. Они установили, что содержащийся в молоке никотинамид рибризид (одна из форм витамина B3, или PP) повышает выносливость организма, что можно только приветствовать. Кстати теперь качественное молоко выбрать не составит труда - ведь с июля 2018 года на этикетках будут писать полную информацию о составе продукта.

Стремительное похудение бесполезно

В Новосибирске установлено, что наиболее безопасное и эффективное похудение, без риска снижения уровня метаболизма в организме, протекает при снижении веса с темпом 400-500 г в неделю (что соответствует прежней русской единице веса фунт) при дефиците калорий в 400-500 ккал.

Так, давно известно, что от краткосрочных диет (т.е. с резким похудением за малый промежуток времени) толку нет. За такой диетой почти неизбежно следует срыв и возврат прежнего или еще большего веса.

Следует учитывать индивидуальные особенности

Большое значение при похудении имеет генотип человека. Так, некоторые люди не переносят шоколад, сыр и красное вино, эти продукты вызывают у них головную боль. Полностью оправдать избыточный вес генетикой не получится, но 50% случаев избыточного веса отнести на генетику можно.

Физические упражнения для похудения не обязательны, но желательны

Количество сожженных за время выполнения физических упражнений калорий зависит от интенсивности их выполнения. Так, прыжки со скакалкой в 4 раза эффективнее бега. Другое дело, что бегать трусцой можно неопределенно долго, а со скакалкой вы попрыгаете 15 минут и запроситесь на отдых.

То, что по результатам исследования в Мичиганском университете владельцы собак лучше худеют и удерживают вес, объясняется исключительно тем, что прогуливая питомца, они гуляют сами.

О необходимости регулярных тренировок для похудения заявляли также ученые Калифорнийского университета. Если отказаться от этих нагрузок, то для сохранения результата придется меньше есть.

Но не следует тренироваться каждый день – мышцы должны успевать восстанавливаться. Достаточно тренироваться 4 раза в неделю по 30 минут с чередованием аэробных нагрузок с силовыми.

Развенчиваем мифы

Один из мифов – особая польза травяных чаев для похудения. Эти чаи обладают мочегонным действием, что нельзя признать похудением, вдобавок при их приеме вы рискуете нарушить функционирование системы выделения.

Другой миф – возможность локального похудения, скажем, только в области живота или бедер. Выполнение упражнений с воздействием на определенную группу мышц их укрепляет, но никак не сжигает окружающую их жировую клетчатку. Чтобы ее сжечь, необходим дефицит калорий, а упражнения вдобавок только разожгут аппетит.

Невероятно, но факт

Сбалансированный рацион предполагает достаточное количество в рационе витамина D. Этот витамин (рассматриваемый некоторыми как активный гормон), не только поступает в организм с продуктами питания, но и образуется в нем под действием солнечного света.

Будущей маме во время беременности не следует есть чрезмерно мало, это может привести к последующей склонности ребенка к полноте, поскольку уже в чреве матери он приспосабливается к бережному расходованию калорий.

И совершенно удивительный факт – при недостаточном освещении человек съедает больше, чем при ярком, поскольку искажается зрительный размер порции.

На медицинском факультете Университета Лаваля пришли к заключению, что если в меню худеющих недостаточно кальция, похудение замедляется, поскольку дефицит кальция приводит к повышению аппетита.

Постоянное недосыпание нарушает метаболизм вследствие недостаточной выработки стимулирующего обмен веществ и регулирующего аппетит гормона лептина. А ведь именно во время сна вырабатывается мелатонин - гормон молодости.

Несмотря на высокую энергетическую ценность жиров, не следует отказываться от них во время диеты, их количество не должно быть менее 60 г.

Итак, выше был сделан обзор новейших исследований в области теории и практики похудения. Надеемся, что теперь у вас осталось меньше вопросов, хотя некоторые из приведенных фактов и противоречат устоявшимся представлениям.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/1mir/noveishie-otkrytiia-v-oblasti-pohudeniia-5b7e4c79e9d9d000a95448f2

Пять открытий в диетологии, которые переворачивают наши представления о продуктах

1. Продукты могут менять свою калорийность

- Перед вами сырая морковка и отварная - без масла, просто в воде - как думаете, одинаковая ли калорийность у обеих? - озадачивает аудиторию доктор биологических наук, руководитель Центра по изучению хронических заболеваний метаболизма Школы системной биологии (США), директор по науке биомедицинского холдинга «Атлас» Анча Баранова.

Как выяснилось, приготовленные овощи - вареные, запеченные и проч., куда калорийнее свежих! Почему? Сырая морковка жесткая, организму требуется много усилий, чтобы смягчить и переварить ее, на это уходит энергия – то есть те же калории. Если мы берем сваренный овощ, то он уже мягкий, желудок тратит минимальные усилия (энергию) на переработку, а калории мы получаем в полном объеме. То же с большинством других продуктов: чем сильнее они переработаны, тем калорийнее.

Поэтому - совет: если хотите похудеть, выбирайте продукты с минимальной обработкой. Скажем, не зажаренные, а слегка запеченные на гриле; не увлекайтесь долгой варкой и тушением.

2. Жесткие ограничения могут вызвать «кроликовое голодание»

- Все мы знаем, что углеводы - это враг: есть тортики очень вредно! - подмигивает Анча Баранова. - Но ведь и жиры враги: они страшно калорийны, ставят нас на путь к ожирению. Остаются белки - но так ли они полезны?

Оказалось, что когда люди долго находятся на белковой диете, у них может развиться синдром «кроликового голодания» (rabbit starvation). Впервые это явление было отмечено у канадских охотников, которые время от времени - в основном в периоды долгих походов - вынуждены были питаться исключительно низкожирным мясом кроликов. Через неделю - полторы такой «диеты» у канадцев начиналось тяжелое отравление с расстройством пищеварения, диареей, тошнотой и при этом нестерпимым чувством голода, жгучим желанием съесть жирного и сладкого.

Резюме: нельзя жестко ограничивать организм в тех или иных компонентах, - подчеркивает Анча Баранова. - Нужно питаться сбалансированно, иначе рискуете повредить здоровье.

3. Разным людям нужна разная пища

Какая именно - не в последнюю очередь зависит от генотипа. К примеру, выяснилось, что у некоторых людей мучительная головная боль - мигрень - может быть спровоцирована определенными пищевыми компонентами. Как правило, эти вещества содержатся в продуктах и напитках, от которых большинство из нас получает удовольствие: шоколад, красное вино и сыр.

- Исследования показали, что за болезненную реакцию на них отвечают определенные генетические особенности, - рассказывает профессор Баранова. - Людям с таким генотипом желательно ограничить эти компоненты в питании, и головные боли могут уменьшиться без лекарств.

Есть и другие исследования о «генных противопоказаниях» в еде - подробно специалисты расскажут о них на первом Международном саммите по персонализированному здоровью и питанию, который пройдет в Москве в середине апреля (см. «В тему»).

4. Еда может вызвать воспаление или помочь погасить его

Когда мы едим что-нибудь вредное – типа гамбургера, то меняется экспрессия (то есть активность) генов не только в нашем желудке и кишечнике. Оказалось, что нездоровая еда влияет на работу генов в органах, не имеющих, казалось бы, никакого отношения к пищеварению.

- Показательное исследование было проведено на тканях простаты, - приводит яркий пример Анча Баранова. - Пациентам, которым по онкологическим показаниям предстояло удаление этого органа, в процессе подготовки к операции предложили поучаствовать в эксперименте. Одна группа участников перешла на диету, способную снижать воспаление в организме (см. «Будь в курсе»). Вторая группа осталась на типичной западной диете, которая считается провоцирующей воспаление: много сладкого, жирного, жареного.

Через 4 недели пациентам провели запланированную простатэктомию (удаление части предстательной железы), а в здоровых тканях простаты исследовали экспрессию генов. Оказалось, что месяца на здоровой диете достаточно для того, чтобы убрать воспаление и вернуть работу генов к нормальному состоянию.

5. Чем меньше ест мама во время беременности, тем выше склонность ребенка к полноте

Казалось бы, парадокс, но исследования подтвердили это. Ученые проанализировали данные о женщинах, беременность которых приходилась на периоды голода, войн и других трагических событий. Затем собрали сведения о состоянии здоровья детей и сопоставили.

- Так возникла теория фетального программирования, - поясняет Анча Баранова. - Суть в том, что, если мать во время беременности недоедает по каким-то причинам, то зародыш приспосабливается к тому, что в будущем, по всей видимости, ничего хорошего ждать не приходится. Эпигеном ребенка (то есть система работы его генов. - Авт.) изменяется таким образом, чтобы более бережливо использовать доступные калории. В результате по жизни организм стремится получать как можно больше калорий, старается запасаться ими при любой возможности. Для человека это оборачивается повышенным аппетитом и склонностью к набору лишнего веса.

БУДЬ В КУРСЕ

Долой воспаления!

О продуктах, которые способны снижать воспалительные процессы в организме, рассказывает в своей книге «8 уникальных способов достичь долголетия» ученый-геронтолог, эксперт по генетике старения и долголетия Алексей Москалев.

К таким «лечебным» продуктам, в частности, относятся:

- томаты;

- фрукты и ягоды: яблоки, клубника, черника, апельсины, вишня;

- орехи: миндаль, грецкий орех;

- оливковое масло;

- листовые овощи: шпинат, листовая капуста;

- жирная рыба дикого улова: лосось, макрель, тунец, сардины;

- кофе;

- зеленый чай.

В этих продуктах содержатся полифенолы, Омега-3 и другие биологически активные вещества, которые подавляют активность воспалительных ферментов в организме, - поясняет Алексей Москалев.

В ТЕМУ

В Москве соберутся ведущие мировые эксперты по питанию и генетике

В середине апреля в столице пройдет первый Международный саммит по персонализированному здоровью и питанию. С докладами о новейших данных выступят врачи и ученые из ведущих мировых научно-исследовательских центров: Гарвардского и Стэнфордского университетов, Массачусетского технологического института, Университета Южной Калифорнии и др. Как поясняют организаторы саммита, эксперты биомедицинского холдинга «Атлас», этот форум позволит получить практические навыки применения уникальных геномных и пост-геномных технологий для оценки состояния здоровья. А также поможет найти научно-медицинские пути улучшения здоровья при помощи питания. «КП» обязательно расскажет о новинках, следите за нашими публикациями в разделе «Здоровье» на сайте kp.ru

КСТАТИ

Семь диет, от которых можно потерять здоровье

Осторожно: они могут посадить иммунитет и сломать обмен веществ. О весьма сомнительных способах избавиться от лишних кило рассказывает врач-диетолог Светлана Бережная (подробности)

Худеем к весне: восемь самых модных в мире диет

Вот восемь самых популярных в мире диет (согласно опросам диетологических ассоциаций из Европы, США и России). Попробуем разобраться, на каких функциях организма они базируются и так ли полезны, как утверждают их изобретатели (подробности)

ИСТОЧНИК KP.RU

Источник: https://www.kp.ru/daily/26500/3368840/

Поделиться этой записью: